5: Cómo entender las etiquetas de los alimentos

Entendiendo las etiquetas de los alimentos

¡Te damos la bienvenida de nuevo a nuestra serie "El registro de tus alimentos"! En la última lección, aprendimos a empezar a registrar nuestra comida con un registro de alimentos. Ahora, daremos el siguiente paso: entender las etiquetas de los alimentos. ¡Prepárate para descubrir los secretos ocultos en esas etiquetas!

Bienvenido/a. Las etiquetas de los alimentos son como libros mágicos. Te cuentan todos los secretos de la comida, como cuántas calorías contiene y qué nutrientes tiene. Algo esencial que debes entender es el tamaño de la porción. Es como conocer el tamaño de la pieza del rompecabezas con la que estás lidiando.

En esta lección, nos sumergiremos en las etiquetas de los alimentos y descubriremos cómo leerlas. Al comprender los tamaños de las porciones, las calorías y el porcentaje de valores diarios, te convertirás en un experto en etiquetas de alimentos.

¡Así que comencemos con la Lección 3 y convirtámonos en magos de las etiquetas de alimentos!

Entendiendo las etiquetas de los alimentos (observa el ejemplo de etiqueta a continuación)

1. Tamaño de la porción: Comienza por revisar el tamaño de la porción. Esto te indica qué cantidad de alimento se considera una porción. Toda la demás información de la etiqueta se basa en este tamaño de porción. Si miras la etiqueta y ves que hay dos porciones en el empaque, significa que si te comes todo el empaque, tendrás que duplicar todo lo que aparece en la etiqueta. Puedes usar una calculadora si eso te ayuda.

2. Calorías: Comprender la cantidad de calorías puede ayudarte a mantener un peso saludable. Las calorías te indican cuánta energía obtienes de una porción del alimento. Muchas personas en los EE. UU. consumen más calorías de las que deberían. Intenta asegurarte de que menos del 30 por ciento de tus calorías provengan de las grasas.

3. Limita las grasas, las grasas saturadas, el colesterol y el sodio. Muchos estadounidenses consumen una cantidad suficiente o incluso excesiva de estos nutrientes. Consumir demasiada grasa, grasa saturada, grasa trans, colesterol o sodio puede aumentar el riesgo de sufrir ciertos problemas de salud. Estos problemas pueden incluir enfermedades cardíacas, algunos tipos de cáncer y presión arterial alta. Es importante tener en cuenta estos nutrientes en tu dieta.

4. Obtén suficiente fibra, vitamina A, vitamina C, calcio e hierro. Muchos estadounidenses no consumen suficiente fibra, vitamina A, vitamina C, calcio e hierro. Estos nutrientes son realmente buenos para la salud y pueden reducir el riesgo de sufrir ciertos problemas médicos. Por ejemplo, consumir suficiente calcio puede fortalecer los huesos y los dientes. Comer mucha fibra puede ayudarte a perder el exceso de peso y a reducir los niveles de colesterol. Por lo tanto, es importante asegurarse de obtener una cantidad suficiente de estos nutrientes en la dieta.

5. % de Valor Diario: El porcentaje de valores diarios muestra qué cantidad de los nutrientes que necesitas en un día te aporta una porción de este alimento. Estos valores se calculan en base a una dieta diaria de 2,000 calorías. Pero si consumes más o menos de 2,000 calorías al día, tu porcentaje de valores diarios será diferente. Por lo tanto, ten en cuenta que estos números pueden cambiar según la cantidad de calorías que consumas habitualmente.

Otras formas de conocer la información nutricional:

Además de leer las etiquetas de los alimentos, también puedes usar diferentes herramientas para conocer más sobre la nutrición de los alimentos que consumes. Puedes probar aplicaciones informáticas, aplicaciones para teléfonos inteligentes y sitios web.

Estas herramientas pueden ayudarte a tomar decisiones informadas sobre lo que comes y cómo afecta a tu salud. ¡Así que no dudes en explorar estos recursos para obtener aún más información!

Ejemplo de etiqueta para macarrones con queso